Trang chủ » Ăn Dặm Khoa Học » 10 cách nấu cháo lươn cho bé đơn giản mà siêu ngon

10 cách nấu cháo lươn cho bé đơn giản mà siêu ngon

Một trong những món cháo bổ dưỡng mà mẹ không thể thiếu thêm vào thực đơn của bé đó là cháo lươn. Thịt lươn có chứa nhiều dinh dưỡng trong đó 100g thịt thì có 18,7gr protein, chất béo 0,9g, phốt pho, canxi, sắt và các loại vitamin khác. Tuy nhiên, nhiều mẹ cách nấu cháo lươn cho bé thường bị tanh do không biết cách chế biến. Cùng chamsocconnho khám phá 10 cách nấu cháo lươn cho bé siêu ngon hấp dẫn dưới đây nhé!

cach-nau-chao-luon-cho-be

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon bổ dưỡng.

Cách chọn lươn ngon, phù hợp

Nấu cháo lươn không quá khó tuy nhiên, các mẹ cần có khâu chuẩn bị tương đối công phu từ việc chọn nguyên liệu. Đặc biệt là việc chọn lươn cho trẻ nhỏ lại càng quan trọng hơn. Các mẹ nên chọn mua lươn đồng thì càng ngon. Nếu có thể hãy chọn mua những con lươn to từ trên 200gr trở lên.

Nhận biết lươn đồng rất dễ. Đó là những con lươn có bụng vàng lưng đen. Thịt của loại lươn này sẽ chắc và ngọt hơn, ít chất kích thích và tăng trọng. Do đó đảm bảo hơn. Còn loại lươn có màu đen thường là lươn nuôi thịt sẽ kém thơm và nhão.

Nên chọn mua lươn tại các cửa hàng hoặc những nơi có uy tín. Nếu tại các vùng chợ quê thì chọn những nơi bán lươn to nhỏ không đều nhau. Vì đó thường là tự người dân đánh bắt được chứ không phải nuôi.

Hướng dẫn sơ chế lươn không tanh

Để có một bát cháo lươn đúng cách, cách nấu cháo lươn cho bé không phải đơn giản. Trước hết các mẹ cần sơ chế để lươn sạch mới có thể mang đi nấu.

Làm sạch nhớt lươn

Các mẹ có thể làm sạch nhớt lươn bằng các cách như sử dụng tro bếp, nước cốt chanh hoặc giấm, muối để tuốt lươn. Cách mà mình thường sử dụng đó là cho nước muối và lươn vào chậu. Đậy nắp lên đợi lươn quẫy ra hết nhớt thì tuốt lại bằng giấm hoặc nước cốt chanh. Như vậy vừa nhanh lại sạch nhớt.

Mổ lươn

Sau đó các mẹ cần phải mổ và lấy đi phần nội tạng của lươn, bỏ đầu và rửa bằng nước muối ấm cho sạch.

Ướp lươn

Sau khi mổ và cắt khúc vừa vặn, các mẹ có thể ướp với các gia vị để át đi mùi tanh của lươn. Đối với trẻ đang thời kỳ ăn dặm thì chỉ cần ướp với hành băm, một chút sả để thịt không bị tanh.

Xào qua thịt lươn

Để có bát cháo thơm ngon, ngọt thịt các mẹ nên hấp rồi xào qua thịt lươn trước khi cho vào cháo. Khi xào nêm nếm gia vị tuy nhiên đối với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi thì không nên cho gia vị. Đối với trẻ lớn hơn thì cho một xíu vào cháo chứ không nên nêm nếm khi xào. Đối với người lớn hơn các mẹ có thể nêm nếm tùy khẩu vị.

Thịt lươn sau khi hấp với vài lát gừng thì tách bỏ xương, bằm nhỏ hoặc miết nhỏ tùy theo các bé. Sau đó bỏ vào xào qua với hành phi thơm để giúp thịt lươn thơm ngon hơn. Đây là bước để có cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho bé mà không bị tanh. Dưới đây là 10 cách nấu cháo lươn thay đổi khẩu vị giúp bé ăn ngon mà không bị chán.

1, Cháo lươn cải xanh

cach-nau-chao-luon-cai-xanh-bo-duong

Cách nấu cháo lươn cải canh thơm ngon cho bé.

Cách nấu cháo lươn cho bé mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ.
  • Lươn (đã xào ở trên), rau cải.

Cách làm

  • Nấu cháo trắng như thông thường.
  • Rửa sạch và thái rau cải, băm hoặc say nhỏ.
  • Chờ cháo chín thì thêm lươn xào, rau cải đảo đều và đợi sôi, nêm thêm gia vị phù hợp cho bé. Các mẹ lưu ý, đối với trẻ dưới 1 tuổi tuyệt đối không thêm gia vị để đảm bảo sức khỏe cho bé. Có thể nấu cháo bằng nước dashi rau củ để tăng thêm vị ngọt thơm tự nhiên cho cháo.

2, Cháo lươn nấu chuối đậu xanh

cach-nau-chao-luon-bo-duong

Cách nấu cháo lươn đỗ xanh bổ dưỡng.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Đậu xanh bùi nhừ, mát lành là thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể. Đây là một loại ngũ cốc thường được sử dụng trong nhà bếp. Cách nấu cháo lươn chuối đậu xanh cho bé vô cùng thơm ngon và được nhiều bé yêu thích.

Nguyên liệu:

  • Lươn đã sơ chế và xào theo công thức trên.
  • Gạo tẻ, đỗ xanh đã đãi vỏ 1-2 nắm.
  • Chuối xanh già

Cách nấu

  • Đem gạo và đậu xanh ninh nhừ thành cháo đậu xanh.
  • Chuối hấp chín, nghiền nhuyễn để riêng ra bát.
  • Đợi khi cháo chín, thêm thịt lươn xào và chuối vào nồi, nguấy đều để thịt và chuối phân bổ đều. Sau đó đun sôi thêm 10 phút, nêm nếm gia vị cho trẻ vừa ăn.
  • Múc cháo ra bát và thêm dầu ăn cho bé rồi cho trẻ ăn.

3, Cháo lươn khoai tây bí đỏ

cach-nau-chao-luon-cho-be

Cách nấu cháo lươn khoai tây bí đỏ cho bé.

Khoai tây, bí đỏ là những loại quả củ có nhiều vitamin và dinh dưỡng. Chúng thường được sử dụng trong ăn dặm cho bé. Vô cùng an toàn và lành tính, không gây dị ứng cho trẻ. Món cháo lươn khoai tây bí đỏ vô cùng ngon ngọt sẽ trở thành món khoái khẩu của nhiều bé. Mẹ đã thử chưa nào?

Cách nấu cháo lươn khoai tây bí đỏ cho bé tại nhà vô cùng đơn giản, các mẹ thực hiện ngay nha.

Nguyên liệu

  • Gạo tẻ, khoai tây, bí đỏ.
  • Thịt lươn xào đã chuẩn bị ở trên.

Lưu ý: khoai tây chọn củ ngon, lành không bị lên mầm. Khoai tây LÊN MẦM là loại CỰC ĐỘC. Các mẹ cần chú ý nha.

Cách làm

  • Gạo đem nấu thành cháo.
  • Khoai tây và bí đem rửa sạch, hấp hoặc luộc, hoặc đem ninh nhừ cùng cháo. Sau đó nghiền nhuyễn rồi quậy đều cùng với cháo để thành cháo khoai tây bí đỏ.
  • Thêm thịt lươn xào và gia vị, đun cháo sôi thêm 5 phút và tắt bếp.

4, Cháo lươn khoai lang tím

Cách nấu cháo lươn khoai lang tím cho bé.Khoai lang tím là loại củ thơm ngon bổ dưỡng lại có màu bắt mắt. Món cháo lươn khoai lang tím thơm ngon sẽ cực kỳ tốt cho sự phát triển của bé. Cách nấu cháo lươn cho bé này cũng vô cùng đơn giản, các mẹ tham khảo ngay dưới đây.

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ, khoai lang tím, 1 nắm nhỏ gạo nếp.
  • Thịt lươn đã xào ở trên.

Cách làm

  • Đem gạo tẻ và một chút gạo nếp nấu thành cháo.
  • Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, cắt khoanh nhỏ dầy 1cm rồi bỏ vào hấp hoặc ninh cùng nồi cháo. Sau khi khoai chín thì đem nghiền nát mịn để trộn lại đều cùng cháo.
  • Sau khi cháo sôi nhừ vừa ăn, thêm thịt lươn xào, thêm gia vị nêm nếm vừa ăn và đun thêm 3-5 phút. Múc ra bát và sử dụng.

5, Cháo lươn khoai lang đậu xanh

Khoai lang là loại củ thơm ngon bổ dưỡng lại rất tốt cho tiêu hóa. Đặc biệt đối với bé thường xuyên bị táo món thì món khoai lang sẽ giúp mẹ giải quyết những vấn đề khó nói này. Món cháo lươn khoai lang đỗ xanh thơm ngon sẽ cực kỳ tốt cho sự phát triển của bé. Cách nấu cháo lươn cho bé này cũng vô cùng đơn giản, các mẹ tham khảo ngay dưới đây.

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ, khoai lang, 1 nắm nhỏ gạo nếp, đỗ xanh.

Gạo nếp được thêm vào để giúp cháo có mùi thơm. Đậu xanh bùi và mát lành rất thích hợp cho mùa hè.

  • Thịt lươn đã xào ở trên.

Cách làm

  • Đem gạo tẻ và một chút gạo nếp, đỗ xanh nấu thành cháo.
  • Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt khoanh nhỏ dầy 1cm rồi bỏ vào hấp hoặc ninh cùng nồi cháo. Sau khi khoai chín thì đem nghiền nát mịn để trộn lại đều cùng cháo.
  • Sau khi cháo sôi nhừ vừa ăn, thêm thịt lươn xào, thêm gia vị nêm nếm vừa ăn và đun thêm 3-5 phút. Múc ra bát và sử dụng.

6, Cháo lươn cà rốt bí đỏ

Cách nấu cháo lươn cà rốt bí đỏ.

Cách nấu cháo lươn cà rốt bí đỏ.

Cà rốt chứa nhiều chất xơ, vitamin A rất tốt cho mắt. Món cháo lươn cà rốt bí đỏ sẽ giúp bé có đôi mắt sáng ngời và phát triển khỏe mạnh. Đây là món ăn bổ dưỡng giúp phục hồi cơ thể cho bé sau khi ốm hoặc thích hợp cho bé suy dinh dưỡng. Vì món ăn này chứa nhiều dưỡng chất và vi chất thiết yếu cho bé. Cùng khám phá cách cách nấu cháo lươn cho bé với cà rốt và bí đỏ nhé.

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ, cà rốt, bí đỏ, gạo nếp

Gạo nếp được thêm vào để giúp cháo có mùi thơm.

  • Thịt lươn đã xào ở trên.

Cách làm

  • Đem gạo tẻ và gạo nếp nấu thành cháo.
  • Cà rốt, bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt khoanh nhỏ dầy 1cm rồi bỏ vào hấp hoặc ninh cùng nồi cháo. Sau khi khoai chín thì đem nghiền nát mịn để trộn lại đều cùng cháo.
  • Sau khi cháo sôi nhừ vừa ăn, thêm thịt lươn xào, thêm gia vị nêm nếm vừa ăn và đun thêm 3-5 phút. Múc ra bát và sử dụng.

7, Cháo lươn rau ngót

Rau ngót chứa nhiều vitamin

Các bé bị thiếu sắt thì đây là một món ăn cực kỳ giàu đạm và sắt. Rau ngót không chỉ nhiều vitamin A, C mà còn rất nhiều sắt. Món ăn này giúp thanh nhiệt, giải độc và chống tưa lưỡi ở trẻ hiệu quả. Đặc biệt cháo lươn rau ngót có thể hạn chế tình trạng chảy máu cam cho bé hiệu quả và tăng sức đề kháng tự nhiên.

Các mẹ tham khảo cách nấu cháo lươn cho bé cùng rau ngót nhé.

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ, đỗ xanh, rau ngót.
  • Đậu xanh bùi và mát lành rất thích hợp cho mùa hè.
  • Thịt lươn đã xào ở trên.

Cách làm

  • Đem gạo tẻ và một chút đậu xanh ninh thành cháo nhừ.
  • Rau ngót rửa sạch, luộc qua rồi đem say nhuyễn, đợi cháo sôi sau đó thêm rau đã say vào trộn đều.
  • Sau khi cháo sôi nhừ vừa ăn, thêm thịt lươn xào, thêm gia vị nêm nếm vừa ăn và đun thêm 3-5 phút. Múc ra bát và sử dụng.

8, Cháo lươn đậu xanh mùng tơi

Mùng tơi là loại rau chứa nhiều vitamin và rất tốt cho tiêu hóa. Cháo lươn mùng tơi tốt cho xương, răng, tốt cho hệ tiêu hóa và mắt. Các mẹ cùng tham khảo cách nấu cháo lươn cho bé với mùng tơi thơm ngon bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ, mùng tơi, đỗ xanh, gạo nếp

Gạo nếp được thêm vào để giúp cháo có mùi thơm. Đậu xanh bùi và mát lành rất thích hợp cho mùa hè.

  • Thịt lươn đã xào ở trên.

Cách làm

  • Đem gạo tẻ và một chút gạo nếp, đỗ xanh nấu thành cháo.
  • Mùng tơi rửa sạch, đem luộc và say nhuyễn.
  • Sau khi cháo sôi nhừ vừa ăn, thêm mùng tơi say, thịt lươn xào, thêm gia vị nêm nếm vừa ăn và đun thêm 3-5 phút. Múc ra bát và sử dụng.

9, Cháo lươn nấu khoai môn tím

Khoai môn chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng thiết yếu.

Khoai môn chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng thiết yếu.

Khoai môn chứa rất nhiều các dưỡng chất khác nhau cần thiết cho cơ thể. Đặt biệt là chất xơ, vitamin A, C, E, B6, sắt, kali, phốt pho, kẽm, … Các chất này giúp cho bé phát triển toàn diện.

Khám phá cách nấu cháo lươn cho bé với khoai mon thơm ngon ngay nào.

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ, khoai môn, 1 nắm nhỏ gạo nếp, đỗ xanh (có thể cho thêm hoặc không).

Gạo nếp được thêm vào để giúp cháo có mùi thơm. Đậu xanh bùi và mát lành rất thích hợp cho mùa hè.

  • Thịt lươn đã xào ở trên.

Cách làm

  • Đem gạo tẻ và một chút gạo nếp, đỗ xanh nấu thành cháo.
  • Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt khoanh nhỏ dầy 1cm rồi bỏ vào hấp hoặc ninh cùng nồi cháo. Sau khi khoai chín thì đem nghiền nát mịn để trộn lại đều cùng cháo.
  • Sau khi cháo khoai môn sôi nhừ vừa ăn, thêm thịt lươn xào, thêm gia vị nêm nếm vừa ăn và đun thêm 3-5 phút. Múc ra bát và sử dụng.

10, Cháo lươn nấu rau dền hạnh nhân/óc chó

Rau dền chứa lượng chất xơ và vitamin B cực cao. Ngoài ra còn có các axit amin, vitamin E, C, kali, phốt pho, magie cùng các dưỡng chất khác. Sử dụng món cháo lươn rau dền giúp tăng sức đề kháng, cải thiện thị lực cho cả người lớn và trẻ em.

Cách nấu cháo lươn rau dền siêu ngon cho bé.

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ, rau dền, hạt óc chó, hạnh nhân (nếu có).

Gạo nếp được thêm vào để giúp cháo có mùi thơm. Đậu xanh bùi và mát lành rất thích hợp cho mùa hè.

  • Thịt lươn đã xào ở trên.

Cách làm

  • Đem gạo tẻ và một chút gạo nếp, đỗ xanh nấu thành cháo.
  • Hạt óc chó, hạnh nhân ngâm trong 4-8 tiếng, đem ninh nhừ, say nhuyễn cùng cháo.
  • Rau dền đem say nhuyễn.
  • Sau khi cháo sôi nhừ vừa ăn, thêm hỗn hợp hạnh nhân óc chó ninh trong 10 phút. Sau đó thêm rau dền và thịt lươn xào, thêm gia vị nêm nếm vừa ăn và đun sôi thêm 3-5 phút. Múc ra bát và sử dụng.

Trên đây là 10 cách nấu cháo lươn cho bé tại nhà thơm ngon, đơn giản mà mẹ nào cũng có thể làm. Chúc các bé hay ăn chóng lớn.

Tham khảo thêm: Cách nấu cháo chim thơm ngon bổ dưỡng cho trẻ

 

logo

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris blandit aliquet elit, eget tincidunt nibh pulvinar a.

Về Chúng tôi

Video
Liên Hệ
Giới Thiệu
Review Sản Phẩm

Facebook